Regresa el blog de Ricard Camarena tras varios meses en pausa por la dedicación a sus nuevos proyectos en el Mercado de Colón. En el blog podremos leer, ver y escuchar historias de su restaurante gastronómico en Valencia, «Ricard Camarena Restaurant», así como del «Canalla Bistro», su versión asequible en el barrio de Ruzafa y también de «Central Bar», el bar situado en el Mercado Central de Valencia.
Además tendremos información de sus nuevos proyectos en el Mercado de Colón, como el «Ricard Camarena Lab», un espacio donde el cocinero podrá desarrollar el I+D de su cocina.