Bocadillo de habitas baby con jamón

Picamos media cebolla y el ajo muy fino. Lo pochamos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio sin que coja color, cuando la cebolla esté transparente echamos las habitas baby frescas y subimos el fuego, cocinamos el conjunto un par de minutos. Echamos el agua y seguimos cocinando unos 5 minutos más hasta que la habita esté tierna y el agua se haya evaporado. Ponemos a punto de sal. Si usamos habitas en conserva hacemos el mismo proceso pero las cocinamos sin el agua y solamente un minuto en total.

Abrimos los panes de bocadillo y los rellenamos con las habitas baby, acabamos con unas lonchas de jamón serrano.