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Trufas de Castellón, con garantía de calidad

11 / 02 / 2014 AUTOR gastronomia
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Durante la inauguración de la IX Mostra de la Trufa Negra dels Ports-Maestrat en Benassal, el presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner, anunció que “la institución provincial va a poner en marcha un Centro de Certificación y Garantía de Calidad para los cultivos trufícolas de la provincia, con el objetivo de consolidar la industria agroalimentaria de la trufa en todos sus procesos, desde la promoción y puesta en valor hasta la investigación e innovación”.

Este centro funcionará mediante un convenio con el Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo y los agricultores podrán obtener el sello en sus plantas y viveros mediante analíticas que se efectuarán en el Centro de Desarrollo, Información y Promoción Rural del Alto Palancia, situado en Villanueva de Viver.

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