Chantilly de chocholate blanco con fresas

Derretimos el chocolate blanco al microondas o al baño maría.

Montamos la nata junto con el azúcar con unas varillas eléctricas, cuando empiece a montar añadimos poco a poco el chocolate blanco mientras seguimos batiendo. Enfriamos el chantilly de chocholate blanco en la nevera.

Limpiamos las fresas y las cortamos en cuartos.

Emplatamos en un vaso o copa y vamos alternando una capa de chantilly de chocholate blanco con otra de fresas, acabamos con el granillo de almendra garrapiñada. También podemos acompañar de un sirope al gusto.