Pescados y mariscos
Anchoa con jugo de pimientos rojos asados
Asamos los pimientos como explicamos en esta receta de pimientos rojos asados y guardamos el jugo que sueltan los ...
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Dorada a la sal con ensalada de anisados y cebollitas encurtidas
Para la dorada a la sal Quitamos las agallas a las doradas o pedimos a nuestro pescadero que ...
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Tiradito de dorada
Para la leche de tigre Cortamos la cebolla roja en juliana y picamos ligeramente el cilantro. Abrimos el chile ...
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Cocochas de bacalao al pil pil
Limpiamos bien las cocochas de las telillas que puedan tener. Laminamos los dientes de ajo y la guindilla ...
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Tartar de salmón con piel de lima y crema agria
Para la crema agria Juntamos en un cuenco el queso crema, el zumo de limón y una pizca ...
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Lubina con hummus de guisantes y jugo de cebolla asada
Para la lubina Pedimos a nuestro pescadero que nos saque los lomos limpios de la lubina o podemos ...
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