Sopas y cremas
Crema de queso con anchoa y manzanilla
Rallamos el queso de oveja o lo pasamos por una picadora. Ponemos la nata a hervir junto a la manzanilla, ...
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Crema de setas y avellanas
En una cazuela ponemos un poco de aceite y a fuego medio pochamos la cebolla cortada en juliana ...
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El ajoblanco de mi casa
Para el ajoblanco de espárragos blancos En una batidora trituramos todos los ingredientes menos el aceite de oliva. Cuando ...
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Espuma de mayonesa con sifón
Para esta receta podemos usar la mezcla de aceites que nos guste. En nuestro caso usamos aceite de ...
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Gazpacho de rúcula
El gazpacho de rúcula es una versión más del clásico gazpacho andaluz. En esta ocasión omitimos el tomate y añadimos rúcula, así conseguimos una sopa diferente de color verde intenso con ese …
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Gazpacho de sandía con anchoa y parmesano
Para el gazpacho de sandía Metemos todos los ingredientes en la batidora menos el aceite de oliva. Trituramos ...
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