Recetas
Escabeche de merluza y sus cocochas con gelatina de judía verde y jugo de berberecho
Para la merluza Lo primero que vamos a hacer es racionar la merluza en porciones de 50 gramos, ...
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Espaguetis al pesto
Poner agua con abundante sal a hervir. La cantidad de sal ideal es de 10 gramos por cada ...
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Espaguetis de calabacín con salsa de soja y shichimi
Lavamos bien los calabacines y sin pelar hacemos los espaguetis de con la ayuda de una mandolina, nosotros ...
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Espuma de mayonesa con sifón
Para esta receta podemos usar la mezcla de aceites que nos guste. En nuestro caso usamos aceite de ...
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Fajitas de gambas
Para las fajitas de gambas Quitamos las cabezas de las gambas y las pelamos. Reservamos las cabezas y ...
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Fajitas de pollo
Para las fajitas de pollo Fileteamos las pechugas de pollo en dos o pedimos al carnicero que nos ...
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