Recetas de Cerezo
Tartar de salmón, aguacate y tomate
Cortamos el salmón, limpio de espinas y sin piel, en cubos no muy pequeños. Lo ponemos en un ...
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Bacalao en dos salsas
Marcamos los lomos de bacalao a fuego vivo por la parte de la piel primero y después le ...
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Huevo poché con migas
Para elaborar las migas, partimos en pan en trozos no muy grandes y los humedecemos ligeramente con agua. ...
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Sardinas piscis
Limpiamos las borrajas y la cocinamos en agua con sal durante no más de diez minutos. Transcurrido el ...
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Solomillo de cerdo ibérico con ciruelas al armañac
Dejamos las ciruelas pasas deshuesadas en el armañac durante 12 horas. Limpiamos el solomillo ibérico y lo cuadramos. ...
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Canelón de aguacate con anchoas del Cantábrico
Con la ayuda de una mandolina o en su defecto un cuchillo bien afilado, laminamos el aguacate lo ...
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