Pescados y mariscos
Anchoa casera express con puré de coliflor
Para las anchoas caseras express Quitamos la tripa, cabeza y raspas de los boquerones, este proceso podemos pedirle ...
ver receta
Anchoa con jugo de pimientos rojos asados
Asamos los pimientos como explicamos en esta receta de pimientos rojos asados y guardamos el jugo que sueltan los ...
ver receta
Anchoas con ajoblanco y semillas de tomate
Para el ajoblanco Dejamos las almendras en remojo con el agua mineral una noche. Trituramos todos los ingredientes ...
ver receta
Atún rojo semicurado con espuma de escabeche
Para el atún rojo semicurado Si hemos comprado una rojada de atún muy ancha podemos partirla en 2 o ...
ver receta
Bacalao con naranja integral
Para el puré de naranja integral Lavamos bien las naranjas y las pelamos quitando solo la piel naranja. Cortamos ...
ver receta
Bacalao con pil pil de boletus y naranja
Lo primero que haremos será laminar los ajos y freírlos en aceite bien caliente y cuando estén un ...
ver receta