Cocina de autor
Sopa de Stilton con sandía, vainilla y helado de melón
Para la sopa de stilton Troceamos el queso stilton. Ponemos a calentar la leche y la nata en ...
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Sorbete de caipirinha
Esta es una forma distinta y original de tomar una caipirinha. La cantidad de alcohol es muy inferior a la versión original con lo que podemos servir este sorbete antes de …
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Taco de gambón, guacamole y mango
Para los gambones Ponemos una olla con el agua a hervir y echamos la sal (unos 20 gramos ...
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Tartar de atún rojo y sandía
Con un cuchillo bien afilado cortamos la ventresca de atún rojo por las uniones naturales para conseguir láminas de ...
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Tartar de fresas con pistachos y mousse de queso fresco
Lavar las fresas, retirar los tallos, cortar en daditos y echar en un cuenco. Añadir los pistachos picados, la ...
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Tartar de salmón con piel de lima y crema agria
Para la crema agria Juntamos en un cuenco el queso crema, el zumo de limón y una pizca ...
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