Cocina de autor
Tartar de salmón con yogur de eneldo
Cortar el salmón en cubos no demasiado pequeños. Pelar el aguacate y cortarlo en cubos pequeños. Tostar ligeramente ...
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Tartar de salmón, aguacate y tomate
Cortamos el salmón, limpio de espinas y sin piel, en cubos no muy pequeños. Lo ponemos en un ...
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Ternera melosa con jugo especiado y parmentier de jengibre
Sellar las costillas en un sartén con aceite y sal. En una olla express dorar bien con aceite ...
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Tomates kumato rellenos de crema de aguacate y daditos de mango
Batir en un vaso batidor el aguacate, el zumo de lima y la ralladura de sus pieles, el ...
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Tosta de anchoa con guacamole y ajonegro
Para el guacamole Picamos muy fino la cebolla tierna. Si queremos que no repita la picamos, la ponemos ...
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Tosta de chistorra con puré de patata y hierbabuena
Para el puré de patata En una cazuela ponemos abundante agua a hervir con sal (10 gramos de ...
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